你知道人一天需要多少维生素C吗？你知道人体抗氧化“三剑客”吗？什么是“水桶效应”？……别着急，来听听今天下午徐诚老师“食物营养”的讲座就知道了。

现在的四年级小学生正处在生长发育阶段，科学合理的营养十分重要。但是学生在营养行为上却存在着许多误区，挑食、偏食、追求食物的适口性等不良习惯十分普遍，营养过剩和营养不良的现象日益严重。此外，由于环境污染和加工食品大量进入人们的日常生活，怎样选择食品和注意吃的安全，已成为健康饮食的重要内容。四年级学生在科学课上通过围绕“我们吃什么”“怎样搭配食物”“食物的消化”“我们的食物安全吗”这几个主题进行了一些讨论、实验、研究，对食物营养方面的认识有了一些提升。但是教材内容非常有限，远远满足不了学生对探究食物营养知识方面的欲望。徐诚老师平时对食物营养学就非常感兴趣，对食物营养学知识也作过比较深入的研究，早在学期初就计划对四年级学生作食物营养方面的讲座。为此，他查阅了大量的资料，准备了充分的实验材料，使今天的讲座取得了非常好的效果。

今天学生们聆听了徐诚老师对食物中的七大营养成分的讲解，既有客观数据，又有图文介绍，特别是对维生素的介绍，维生素C的抗氧化作用实验，让学生看得激动非凡。40分钟时间很快过去，下课铃声挡不住学生们好学的热情，“徐老师，什么时候再讲维生素A啊？”“什么时候再讲纤维素？”“下个学期吧，或者是等你们到了五年级后吧”徐老师耐心地回答着学生，学生们这才依依不舍地离开了多媒体教室。